今后十年內(nèi)新興金槍魚罐頭消費(fèi)市場有望崛起
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的報(bào)告，全球農(nóng)業(yè)將于未來十年內(nèi)面臨若干挑戰(zhàn)，例如在以可持續(xù)方法擴(kuò)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)能之際，同時(shí)滿足人類對4F(即食物(Food)、燃料(Fuel)、飼料(Feed)及纖維(Fiber))與日俱增的需求?，F(xiàn)今的農(nóng)業(yè)已和能源產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)，例如玉米可發(fā)酵制成生質(zhì)酒精，這也為大宗農(nóng)產(chǎn)品市場帶來另一個(gè)極大變量。只要石油價(jià)格上揚(yáng)，大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也會隨之被哄抬上升。在這些相互關(guān)聯(lián)因素之交互作用下，未來十年內(nèi)，人類將不得不習(xí)慣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加及食品價(jià)格上漲。

在今后十年內(nèi)，巴西、中國、印度尼西亞、泰國、俄羅斯、烏克蘭等6個(gè)國家，將掌握全球農(nóng)業(yè)交易市場的大部分，主要大宗農(nóng)產(chǎn)品將會是油、蛋白質(zhì)、糖、稻米、玉米等。大部分的亞洲及非洲經(jīng)濟(jì)體，因購買力增強(qiáng)、食物質(zhì)量提高、餐飲變得更精致、對美食的追求更高、外帶食物的比例增加等因素影響，肉類消費(fèi)量將增加。預(yù)期家禽類將超越豬肉，成為最便宜的蛋白質(zhì)來源。此外，在蛋白質(zhì)需求增加后，魚類價(jià)格也會受直接影響。

預(yù)估在接下來的十年，各類動(dòng)物蛋白質(zhì)的名目價(jià)格都會有不同程度的上漲。家禽類的平均價(jià)格將由每噸1，100美元漲至1，500美元，肉類由每噸4，000美元漲至4，800美元，魚類由每噸2，700美元漲至3，300美元。在這段期間內(nèi)，全球人口將至少增加7億，達(dá)78億，而大多數(shù)將出生于非洲及亞洲(包括印度)。這些人都是潛在的水產(chǎn)品消費(fèi)者。此外，全世界人均水產(chǎn)品年消費(fèi)量將于2021年前，由目前的19公斤左右，增加至將近20公斤，亦即人均消費(fèi)量將多出1公斤?？梢詳嘌?，今后十年內(nèi)所增加的金槍魚罐頭攝取量，大約就等同于全世界人均水產(chǎn)品年消費(fèi)量之增幅程度(即1公斤)的1 O％，差不多就是全球金槍魚類漁獲量(450萬噸)占全球漁業(yè)產(chǎn)量(1億7，200萬噸)之比重。

有10個(gè)國家(巴西、哥倫比亞、奈及利亞、俄羅斯、土耳其、中國、印度、印度尼西亞、越南及巴基斯坦)足以吸引金槍魚罐頭產(chǎn)業(yè)，因?yàn)樵摰葒业娜司饦岕~罐頭年消費(fèi)量雖然高于全球平均值，但仍遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。就市場規(guī)模而言，同樣是金磚國家，巴西一年的金槍魚罐頭市場規(guī)模約2．5萬噸，但人口眾多的中國、印度(及俄羅斯)，卻不及5，000噸。為打開金磚國家的金槍魚罐頭市場，韓國大企業(yè)東遠(yuǎn)集團(tuán)(Dongwon)不久前才與中國當(dāng)?shù)嘏l(fā)業(yè)者簽署合作契約，以利用該業(yè)者在全中國的1萬個(gè)零售據(jù)點(diǎn)，同時(shí)也開發(fā)了3個(gè)新的金槍魚罐頭口味，以迎合中國消費(fèi)者的胃口。Princes及泰國之泰聯(lián)(Thai Union)，也相繼增加在俄羅斯的投資金額。