今后十年內(nèi)新興金槍魚(yú)罐頭消費(fèi)市場(chǎng)有望崛起
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的報(bào)告，全球農(nóng)業(yè)將于未來(lái)十年內(nèi)面臨若干挑戰(zhàn)，例如在以可持續(xù)方法擴(kuò)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)能之際，同時(shí)滿足人類對(duì)4F(即食物(Food)、燃料(Fuel)、飼料(Feed)及纖維(Fiber))與日俱增的需求?，F(xiàn)今的農(nóng)業(yè)已和能源產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)，例如玉米可發(fā)酵制成生質(zhì)酒精，這也為大宗農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)另一個(gè)極大變量。只要石油價(jià)格上揚(yáng)，大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)隨之被哄抬上升。在這些相互關(guān)聯(lián)因素之交互作用下，未來(lái)十年內(nèi)，人類將不得不習(xí)慣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加及食品價(jià)格上漲。

在今后十年內(nèi)，巴西、中國(guó)、印度尼西亞、泰國(guó)、俄羅斯、烏克蘭等6個(gè)國(guó)家，將掌握全球農(nóng)業(yè)交易市場(chǎng)的大部分，主要大宗農(nóng)產(chǎn)品將會(huì)是油、蛋白質(zhì)、糖、稻米、玉米等。大部分的亞洲及非洲經(jīng)濟(jì)體，因購(gòu)買力增強(qiáng)、食物質(zhì)量提高、餐飲變得更精致、對(duì)美食的追求更高、外帶食物的比例增加等因素影響，肉類消費(fèi)量將增加。預(yù)期家禽類將超越豬肉，成為最便宜的蛋白質(zhì)來(lái)源。此外，在蛋白質(zhì)需求增加后，魚(yú)類價(jià)格也會(huì)受直接影響。

預(yù)估在接下來(lái)的十年，各類動(dòng)物蛋白質(zhì)的名目?jī)r(jià)格都會(huì)有不同程度的上漲。家禽類的平均價(jià)格將由每噸1，100美元漲至1，500美元，肉類由每噸4，000美元漲至4，800美元，魚(yú)類由每噸2，700美元漲至3，300美元。在這段期間內(nèi)，全球人口將至少增加7億，達(dá)78億，而大多數(shù)將出生于非洲及亞洲(包括印度)。這些人都是潛在的水產(chǎn)品消費(fèi)者。此外，全世界人均水產(chǎn)品年消費(fèi)量將于2021年前，由目前的19公斤左右，增加至將近20公斤，亦即人均消費(fèi)量將多出1公斤。可以斷言，今后十年內(nèi)所增加的金槍魚(yú)罐頭攝取量，大約就等同于全世界人均水產(chǎn)品年消費(fèi)量之增幅程度(即1公斤)的1 O％，差不多就是全球金槍魚(yú)類漁獲量(450萬(wàn)噸)占全球漁業(yè)產(chǎn)量(1億7，200萬(wàn)噸)之比重。

有10個(gè)國(guó)家(巴西、哥倫比亞、奈及利亞、俄羅斯、土耳其、中國(guó)、印度、印度尼西亞、越南及巴基斯坦)足以吸引金槍魚(yú)罐頭產(chǎn)業(yè)，因?yàn)樵摰葒?guó)家的人均金槍魚(yú)罐頭年消費(fèi)量雖然高于全球平均值，但仍遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。就市場(chǎng)規(guī)模而言，同樣是金磚國(guó)家，巴西一年的金槍魚(yú)罐頭市場(chǎng)規(guī)模約2．5萬(wàn)噸，但人口眾多的中國(guó)、印度(及俄羅斯)，卻不及5，000噸。為打開(kāi)金磚國(guó)家的金槍魚(yú)罐頭市場(chǎng)，韓國(guó)大企業(yè)東遠(yuǎn)集團(tuán)(Dongwon)不久前才與中國(guó)當(dāng)?shù)嘏l(fā)業(yè)者簽署合作契約，以利用該業(yè)者在全中國(guó)的1萬(wàn)個(gè)零售據(jù)點(diǎn)，同時(shí)也開(kāi)發(fā)了3個(gè)新的金槍魚(yú)罐頭口味，以迎合中國(guó)消費(fèi)者的胃口。Princes及泰國(guó)之泰聯(lián)(Thai Union)，也相繼增加在俄羅斯的投資金額。